Un SDDR (Sistema de Depósito, Devolución y Retorno) es un sistema de gestión de residuos de envases que incentiva a los consumidores a devolver los envases. ¿Cómo? Pagas un depósito al comprar el producto y te lo reembolsan cuando devuelves el envase. Este sistema entra en juego cuando una empresa utiliza envases reutilizables en su actividad comercial.

En el sector alimentario, un SDDR implica que productores y distribuidores deben crear mecanismos para recoger y reutilizar envases, sobre todo los de bebidas. Esto puede incluir instalar puntos de recogida en tiendas, colaborar con gestores de residuos autorizados y usar sistemas de trazabilidad para controlar los envases.

El Real Decreto 1055/2022 extiende la Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP) a todos los envases, incluidos los comerciales e industriales. GENCI (Gestión de Envases Comerciales e Industriales) se presenta como un SCRAP (Sistema Colectivo de Responsabilidad Ampliada del Productor) de referencia multisectorial para estos envases. Los SCRAP son organizaciones que gestionan los residuos de envases de las empresas adheridas, garantizando su correcta valorización y reciclaje.

Obligaciones para el sector alimentario según el RD 1055/2022

El RD 1055/2022 impone varias obligaciones al sector alimentario:

• Los comercios minoristas de alimentación de más de 400 m² deben dedicar al menos el 20% de su espacio a la venta a granel.
• Debes informar sobre el impacto ambiental y cómo gestionar los residuos de envases.
• Debes aceptar que los clientes usen sus propios recipientes reutilizables.
• Debes vender productos envasados de productores inscritos en el Registro de Productores de Productos.
• Los comercios minoristas de alimentación deben ofrecer un número mínimo de envases reutilizables para bebidas, según su tamaño:
  • Desde 2025: locales de ≥300 m2, de 4 a 7 opciones.
  • Desde 2027: locales de <300 m2, de 1 a 3 opciones.

El PPWR y su impacto en el sector alimentario

El PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) es el nuevo reglamento europeo sobre envases y residuos de envases, que busca unificar las normas de los países miembros y fijar metas más ambiciosas para prevenir, reutilizar y reciclar envases.

El PPWR define requisitos mínimos para los SDDR, como operadores independientes, etiquetado claro y reinversión de ingresos en campañas de concienciación. Además, amplía los objetivos de reciclaje, exigiendo que al menos el 70% de los envases sean reciclables para poder venderse en la UE a partir de 2030. Este reglamento entró en vigor el 11 de febrero de 2025, pero sus medidas se aplicarán desde el 12 de agosto de 2026.

Para 2030, el PPWR busca que todos los envases en el mercado de la UE sean reciclables de manera económicamente viable. También establece objetivos de reducción de residuos para los Estados miembros de la UE, así como objetivos obligatorios para que las empresas reutilicen determinadas categorías de envases.

La implantación del SDDR será obligatoria si no se alcanzan los objetivos de recogida y reciclaje marcados por la ley. El artículo 59.2 vincula la implantación del SDDR a la falta de cumplimiento de los objetivos de recogida separada de botellas de plástico de un solo uso (Botellas SUP), permitiendo su puesta en marcha junto con el artículo 47 del RD 1055/2022.

Si no se cumplen los objetivos a nivel nacional, será obligatorio el SDDR para botellas de bebidas, latas y briks.

Plazos clave para la implantación del SDDR

• Hasta el 31 de octubre de 2024/2028 para evaluar si se cumplen los objetivos de recogida separada y avisar a los productores.
• 6 meses desde la notificación del SRAP (Sistema de Responsabilidad Ampliada del Productor) para solicitar la autorización/revisión del SRAP.
• 6 meses (prorrogables) para resolver la solicitud.
• 2 años para que el SDDR empiece a funcionar.

Ojo, según Residuos Profesional, en menos de 6 meses, el 26 de noviembre de 2026, debería estar funcionando un SDDR en toda España.

Para cumplir con el SDDR, las empresas del sector alimentario deben presentar estos documentos:

1. Inscripción en el Registro de Productores de Producto: Todos los productores deben apuntarse en la sección de envases del Registro de Productores de Producto.
2. Declaración anual de envases: Debes declarar cada año los envases que has puesto en el mercado, indicando qué tipo son. Tienes hasta el 31 de marzo de cada año para presentar la declaración anual. Por ejemplo, para los envases de 2025, la fecha tope es el 31 de marzo de 2026.
3. Adhesión a un SCRAP o constitución de un SIRAP: Debes unirte a un SCRAP o crear un SIRAP (Sistema Individual de Responsabilidad Ampliada del Productor) para cumplir con tus obligaciones.
4. Certificado de pertenencia a un SCRAP o SIRAP: Debes adjuntar el certificado que demuestre que perteneces a un SCRAP o SIRAP.

No cumplir con el RD 1055/2022 y el PPWR puede acarrear multas importantes. La Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario establece tres niveles de infracción:

• Leves: Multas de hasta 2.000 euros. Por ejemplo, no informar bien sobre cómo reducir el desperdicio.
• Graves: Multas de hasta 60.000 euros. Por ejemplo, no tener un plan de prevención puede costar entre 2.001 y 60.000 euros.
• Muy graves: Multas de hasta 500.000 euros. Por ejemplo, reincidir o tener un impacto grande en la cadena alimentaria. Destruir alimentos aptos también se considera una infracción grave.

Además de las multas, el incumplimiento puede dañar tu reputación, aumentar tus gastos y deteriorar la relación con clientes y proveedores.

Ojo, la Ley 1/2025 ya está en vigor, aunque algunas obligaciones clave, como tener un Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario, serán exigibles a partir del 3 de abril de 2026. Así que, ¡no esperes al último momento para adaptarte!

Para adaptarte al SDDR, puedes seguir estos pasos:

1. Evaluar el impacto de la normativa: Analiza cómo el RD 1055/2022 y el PPWR afectan a tu negocio y a tus productos.
2. Diseñar envases reutilizables y reciclables: Adapta tus envases para que cumplan los requisitos de diseño ecológico, priorizando que se puedan reutilizar y reciclar.
3. Adherirte a un SCRAP o constituir un SIRAP: Elige el sistema de gestión de residuos que mejor se adapte a ti y cumple con las obligaciones de financiar y organizar la recogida de envases. GENCI es un SCRAP autorizado para todos los envases del ámbito profesional, sea cual sea tu sector.
4. Implementar sistemas de recogida y devolución: Crea formas sencillas para que los consumidores puedan devolver los envases, como instalar puntos de recogida o colaborar con gestores de residuos.
5. Informar y sensibilizar a los consumidores: Haz campañas para que los consumidores participen en el SDDR y consuman de forma responsable.
6. Establecer acuerdos con clientes: Cede la propiedad del envase reutilizable al cliente y cobra un depósito para asegurar que lo devuelva, o mantén la propiedad del envase y permite que el cliente lo use a cambio de un pago.

Ejemplos concretos de implementación en el sector alimentario

• Empresas de bebidas: Instalar máquinas de devolución en supermercados y tiendas para facilitar la devolución de botellas y latas.
• Productores de lácteos: Ofrecer envases reutilizables para yogures y otros productos, con un sistema de depósito para fomentar su retorno.
• Empresas de conservas: Utilizar envases de vidrio retornables en lugar de latas de un solo uso.
• Restaurantes y cafeterías: Ofrecer la opción de envases reutilizables para comida para llevar, con un sistema de depósito.

Aquí tienes algunos de los SCRAP más importantes para el sector alimentación en España:

• Ecoembes (Ecoembalajes España): Es el SCRAP que se encarga de reciclar envases domésticos y, desde 2024, también los comerciales e industriales. Adherirse a Ecoembes es gratuito, pero tendrás que pagar una contribución anual según los envases que hayas puesto en el mercado.
• GENCI (Gestión de Envases Comerciales e Industriales): Es un SCRAP multisectorial que gestiona residuos de envases comerciales e industriales. GENCI no cobra cuota de adhesión, solo pagas por los envases que vendes en España.
• Cartón Circular: Es un SCRAP nacional formado por fabricantes de envases y embalajes de cartón ondulado, fabricantes de envases de cartón, fabricantes de pasta, papel y cartón, y recicladores recuperadores de papel y cartón. Está especializado en la gestión y reciclado de envases industriales. Cartón Circular no cobra cuota de adhesión durante la fase de proyecto antes de estar operativo. Una vez disponga de la autorización para poder operar, cobrará a los productores de producto por los envases industriales que pongan en el mercado para cubrir los costes eficientes de cada material según proceda.
• Implica: Es un SCRAP para envases comerciales e industriales que ayuda a las empresas a cumplir la ley.

Es fundamental que te informes bien y elijas el SCRAP que mejor se adapte a tu negocio para cumplir la ley y cuidar el medio ambiente.

• ¿Qué envases entran en el SDDR? Principalmente botellas de bebidas, latas y briks.
• ¿Cómo se paga el SDDR? Con el dinero de los productores y el depósito que pagan los consumidores.
• ¿Qué pasa si no se recogen y reciclan suficientes envases? El SDDR será obligatorio para los envases de bebidas.
• ¿Qué hacen los consumidores en el SDDR? Deben devolver los envases para que les devuelvan el depósito.
• ¿Qué ventajas tiene el SDDR para el planeta? Reduce los residuos en vertederos, fomenta la reutilización y el reciclaje, y disminuye la contaminación.
• ¿Qué desafíos plantea el SDDR para las empresas del sector alimentario? Adaptar los procesos de producción y distribución, gestionar la logística de recogida y devolución, y coordinarse con los SCRAP.
• ¿Qué tecnologías pueden ayudar a las empresas a adaptarse al SDDR? Sistemas de identificación y trazabilidad de envases, máquinas de recogida automática, y plataformas de gestión de datos para optimizar la logística.
• ¿Qué impacto económico tendrá el SDDR en el sector alimentario? Implicará costes de implementación, pero también puede generar beneficios a largo plazo al reducir el consumo de materias primas y mejorar la imagen de marca.
• ¿Cuáles son los costes y beneficios del SDDR para diferentes tipos de empresas? Los costes varían según el tamaño de la empresa y el tipo de envase, pero los beneficios incluyen la reducción de costes a largo plazo, la mejora de la imagen de marca y el cumplimiento de la normativa.
• ¿Qué tipos de ayudas y subvenciones están disponibles para las empresas que implementen sistemas de gestión de residuos? Existen diversas ayudas y subvenciones a nivel nacional y autonómico para la mejora de la gestión de residuos en empresas. Estas ayudas están diseñadas para apoyar a empresas de todos los tamaños, desde startups innovadoras hasta empresas consolidadas, en el desarrollo e implementación de prácticas sostenibles.

• SDDR: Sistema de Depósito, Devolución y Retorno.
• RAP: Responsabilidad Ampliada del Productor.
• SCRAP: Sistema Colectivo de Responsabilidad Ampliada del Productor.
• SIRAP: Sistema Individual de Responsabilidad Ampliada del Productor.
• PPWR: Packaging and Packaging Waste Regulation (Reglamento de Envases y Residuos de Envases).
• GENCI: Gestión de Envases Comerciales e Industriales.

Existen diversas ayudas y subvenciones disponibles para las empresas que implementen sistemas de gestión de residuos. Estas ayudas buscan fomentar la innovación, mejorar la infraestructura y apoyar la transición hacia una economía circular en diversas regiones. Las empresas pueden encontrar financiación para proyectos que van desde la reducción y el reciclaje de residuos hasta tecnologías de tratamiento avanzadas, contribuyendo a los objetivos medioambientales nacionales y al crecimiento económico.

Algunos ejemplos de ayudas y subvenciones son:

• Subvenciones para la mejora de la gestión de residuos en establecimientos y empresas turísticas.
• Ayudas para la implementación de la normativa de residuos. Fondos PRTR.
• Subvenciones para proyectos de prevención, preparación para la reutilización y reciclaje de residuos industriales.
• Programas de ayudas para vehículos de recogida y planes locales de economía circular.

El SDDR es un paso importante hacia una economía más circular y sostenible en el sector alimentario. El RD 1055/2022 y el futuro PPWR crean un marco legal ambicioso para reducir el impacto ambiental de los envases y fomentar la responsabilidad de los productores. Para cumplir con estas obligaciones, debes planificar bien, adaptar tus envases y colaborar con los SCRAP adecuados. ¡Así que no te duermas y empieza a prepararte ya! No olvides que GENCI es un SCRAP autorizado para todos los envases del ámbito profesional de cualquier sector de actividad.

• Real Decreto 1055/2022, de 27 de diciembre, de envases y residuos de envases - BOE.es^[1]
• PPWR: Una nueva era en la circularidad de los embalajes en la UE - TOMRA^[2]
• [GENCI, un SCRAP con experiencia en la gestión de los residuos de envases comerciales e industriales - Interempresas](https://www.interempresas.net/Envase/Articulos/491129-GENCI-un-SCRAP-con-experiencia-en-